{"id":419,"date":"2016-02-20T18:30:05","date_gmt":"2016-02-20T18:30:05","guid":{"rendered":"http:\/\/smoothiemaker-test.de\/?page_id=419"},"modified":"2016-02-20T18:30:05","modified_gmt":"2016-02-20T18:30:05","slug":"mandelmus-selber-machen-mit-dem-smoothie-maker-oder-mixer","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/fgcommerce.de\/smoothiemaker-test-alt\/mandelmus-selber-machen-mit-dem-smoothie-maker-oder-mixer\/","title":{"rendered":"Mandelmus selber machen"},"content":{"rendered":"<p>Mandelmus kann man nicht nur Pur oder als Brotaufstrich genie\u00dfen &#8211; nein, auch in Desserts oder um Speisen zu verfeinern wird auf fertiges Mandelmus zur\u00fcck gegriffen. <a href=\"http:\/\/www.amazon.de\/gp\/product\/B0038H1SSA\/ref=as_li_tl?ie=UTF8&amp;camp=1638&amp;creative=19454&amp;creativeASIN=B0038H1SSA&amp;linkCode=as2&amp;tag=smoothiemak04-21\" rel=\"nofollow\">500g wei\u00dfes <\/a>Mandelmus<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"border: none !important;margin: 0px !important\" src=\"http:\/\/ir-de.amazon-adsystem.com\/e\/ir?t=smoothiemak04-21&amp;l=as2&amp;o=3&amp;a=B0038H1SSA\" alt=\"\" width=\"1\" height=\"1\" border=\"0\" \/> kosten je nach Bezugsquelle knapp 18 &#8211; 20 \u20ac. <a href=\"http:\/\/www.amazon.de\/gp\/product\/B001IOQYMA\/ref=as_li_tl?ie=UTF8&amp;camp=1638&amp;creative=19454&amp;creativeASIN=B001IOQYMA&amp;linkCode=as2&amp;tag=smoothiemak04-21\" rel=\"nofollow\">200g Bio Mandeln<\/a><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"border: none !important;margin: 0px !important\" src=\"http:\/\/ir-de.amazon-adsystem.com\/e\/ir?t=smoothiemak04-21&amp;l=as2&amp;o=3&amp;a=B001IOQYMA\" alt=\"\" width=\"1\" height=\"1\" border=\"0\" \/> bekommt man bereits ab 5 \u20ac und kann auch die Inhaltsstoffe des fertigen Mandelmus selbst bestimmen. Da wei\u00df man genau was drin ist.<\/p>\n<p>Sie haben bis jetzt Ihr Mandelmus lieber im Internet oder Bio Laden gekauft? Warum probieren Sie es nicht mal mit selber machen aus. Wenn man wei\u00df wie es geht, dann ist es gar nicht so schwer.<\/p>\n<p>Wenn wir Mandelmus selber machen, m\u00fcssen wir uns vorab entscheiden ob es wei\u00dfes oder braunes Mus werden soll. Beim wei\u00dfen Mandelmus m\u00fcssen wir die Schale der Mandel entfernen, das kostet etwas mehr Zeit als beim braunen Mus, denn da bleibt die Schale dran. Wo besteht der Unterschied der beiden Sorten? Nicht nur von der Farbe ist es ein Unterschied auch der Geschmack ist ein anderer. Was man bevorzugt, muss man selber heraus finden.<\/p>\n<figure id=\"attachment_431\" aria-describedby=\"caption-attachment-431\" style=\"width: 1000px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-431 size-full\" src=\"https:\/\/smoothiemaker-test.de\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/ganze-mandeln-als-ausgangsbasis.jpg\" alt=\"Mandelmus selber machen\" width=\"1000\" height=\"1000\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-431\" class=\"wp-caption-text\">Mandeln<\/figcaption><\/figure>\n<h2>Mandelmus selber machen &#8211; was brauchen wir daf\u00fcr?<\/h2>\n<ul>\n<li>Mixer mit genug Power (<a href=\"https:\/\/smoothiemaker-test.de\/smoothie-wissen\/produkt-vorstellungen\/bianco-primo-hochleistungsmixer\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Bianco Primo<\/a>)<\/li>\n<li>Spatel (<a href=\"http:\/\/www.amazon.de\/gp\/product\/B0000YOO62\/ref=as_li_tl?ie=UTF8&amp;camp=1638&amp;creative=19454&amp;creativeASIN=B0000YOO62&amp;linkCode=as2&amp;tag=smoothiemak04-21&amp;linkId=AHHIEDHT7VWJVOKH\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">R\u00f6sle<\/a>)<\/li>\n<li>200g Mandeln (<a href=\"http:\/\/www.amazon.de\/gp\/product\/B001IOQYMA\/ref=as_li_tl?ie=UTF8&amp;camp=1638&amp;creative=19454&amp;creativeASIN=B001IOQYMA&amp;linkCode=as2&amp;tag=smoothiemak04-21\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Bio-Qualit\u00e4t<\/a>)<\/li>\n<\/ul>\n<p>In dieser Anleitung machen wir wei\u00dfes Mandelmus. Dazu ben\u00f6tigen wir dann noch eine Sch\u00fcssel und hei\u00dfes Wasser um die Schale von den Mandel zu entfernen.<\/p>\n<p>Die Zubereitungszeit liegt bei <strong>wei\u00dfem Mandelmus<\/strong> bei zirka 35 Minuten. <strong>Braunes Mandelmus<\/strong> ben\u00f6tigt etwas weniger Zeit, da wir die Mandel nicht vorher von der Schale befreien m\u00fcssen. Spart zirka 15 Minuten bei 200g Mandeln.<\/p>\n<ul>\n<li>wei\u00dfes Mandelmus: ca. 35 Minuten<\/li>\n<li>braunes Mandelmus: ca. 20 Minuten<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Mandelmus selber machen &#8211; die Zubereitungs Schritte<\/h2>\n<h3>Wei\u00dfes Mandelmus<\/h3>\n<p><strong>Der erste Vorbereitungsschritt<\/strong><\/p>\n<p>Die <strong>200g Mandeln<\/strong> in eine Sch\u00fcssel geben und mit hei\u00dfem Wasser \u00fcbergie\u00dfen. Nach ca. 10 Sekunden das hei\u00dfe Wasser abgie\u00dfen und danach die Mandel sofort mit kaltem Wasser abschrecken. Die Mandel lasse ich danach im Wasser liegen und fange damit an die Schale zu entfernen. Ich nehme die Mandel zwischen Daumen und Zeigefinger und \u00fcbe darauf Druck aus, als ob ich die Mandel zerquetschen wollte und bewege gleichzeitig den Zeigefinger unter dem Daumen entlang. Dann flutscht die Schale der Mandel schnell ab und manchmal fliegt auch die Mandel durch die K\u00fcche. \ud83d\ude09<\/p>\n<p>Nach knapp 15 Minuten gem\u00fctlichen Mandelschalen entfernens liegen sie nackt vor uns. Wir k\u00f6nnen die Mandel jetzt trocken lassen oder auch im Backofen bei 160\u00b0 leicht anr\u00f6sten. Das macht einen etwas anderen Geschmack und sollte auf alle F\u00e4lle mal ausprobiert werden.<\/p>\n<figure id=\"attachment_433\" aria-describedby=\"caption-attachment-433\" style=\"width: 1000px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-433\" src=\"https:\/\/smoothiemaker-test.de\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/schalen-von-den-mandeln-entfernt.jpg\" alt=\"gesch\u00e4lte Mandeln\" width=\"1000\" height=\"1000\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-433\" class=\"wp-caption-text\">gesch\u00e4lte Mandeln<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>Jetzt werden die Mandel klein gehackt und zu Mandelmus<br \/>\n<\/strong><\/p>\n<p>Wir f\u00fcllen die Mandeln in den Mischbeh\u00e4lter und starten den ersten Mixvorgang auf kleiner Stufe. Nach etwa 10 Sekunden erhalten wir sch\u00f6ne gehackte Mandeln.<\/p>\n<p>[mks_col]<\/p>\n<p>[mks_one_half]<\/p>\n<figure id=\"attachment_437\" aria-describedby=\"caption-attachment-437\" style=\"width: 1000px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-437\" src=\"https:\/\/smoothiemaker-test.de\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/weisse-mandeln-sind-die-ausgangsbasis-fuer-mandelmus.jpg\" alt=\"Jetzt wird gemixt\" width=\"1000\" height=\"1000\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-437\" class=\"wp-caption-text\">Jetzt wird gemixt<\/figcaption><\/figure>\n<p>[\/mks_one_half]<\/p>\n<p>[mks_one_half]<\/p>\n<figure id=\"attachment_436\" aria-describedby=\"caption-attachment-436\" style=\"width: 1000px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-436\" src=\"https:\/\/smoothiemaker-test.de\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/weisse-Mandeln-gehackt.jpg\" alt=\"Schritt 1: Fein gehackte Mandeln\" width=\"1000\" height=\"1000\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-436\" class=\"wp-caption-text\">Schritt 1: Fein gehackte Mandeln<\/figcaption><\/figure>\n<p>[\/mks_one_half]<\/p>\n<p>[\/mks_col]<\/p>\n<p>Nach dem kleinhacken starten wir wieder mit der kleinsten Stufe und gehen dann mit der Drehzahl nach oben. Die gehackten Mandelst\u00fcckchen werden sich jetzt zu einer etwas feuchten, teigartigen Konsestens ver\u00e4ndern. Es wird sich immer etwas am Mischbeh\u00e4lter absetzen und das werden wir dann mit dem Spatel wieder in die Mitte schieben.<\/p>\n<figure id=\"attachment_435\" aria-describedby=\"caption-attachment-435\" style=\"width: 1000px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-435\" src=\"https:\/\/smoothiemaker-test.de\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/wei\u00dfe-mandeln-fein-gehackt.jpg\" alt=\"Schritt 2: Feine Mandelmasse\" width=\"1000\" height=\"1000\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-435\" class=\"wp-caption-text\">Schritt 2: Feine Mandelmasse<\/figcaption><\/figure>\n<p>Wenn wenig Mandelmus hergestellt wird kann folgendes passieren: Es kann vorkommen, das sich die Mandelmasse unterm dem Messer und an der Mischbeh\u00e4lterwand absetzt. Dann l\u00e4uft das Messer meist leer. Dann einfach die Mandelmasse in die Mitte schieben und wieder weiter mixen. Das k\u00f6nnen 10 oder mehr Schritte sein und oft liegen dazwischen nur 10 Sekunden Mixer Laufzeit. Nach 5 Mixdurchl\u00e4ufen sollten Sie der Mandelmasse etwa 2-3 Minuten Zeit geben zu ruhen. So kann das \u00d6l besser wirken und das Mus wird geschmeidiger und Geschmack intensiver.<\/p>\n<figure id=\"attachment_432\" aria-describedby=\"caption-attachment-432\" style=\"width: 1000px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-432\" src=\"https:\/\/smoothiemaker-test.de\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/die-mandelmasse.jpg\" alt=\"Schritt 3: Es geht voran!\" width=\"1000\" height=\"1002\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-432\" class=\"wp-caption-text\">Schritt 3: Es geht voran!<\/figcaption><\/figure>\n<p>Sollte nach 15 Durchg\u00e4ngen immer noch keine cremige Masse erreicht worden sein k\u00f6nnen Sie etwas Wasser hinzugeben um die Mandelmasse &#8222;mixbar&#8220; zu machen. Wenn der Mixer dann bis auf h\u00f6chster Stufe durchlaufen kann ist es cremig genug. Lassen Sie den Mixer dann 2-3 mal f\u00fcr 60 Sekunden laufen und machen dazwischen eine Pause von 3-5 Minuten.<\/p>\n<p><strong>Jetzt sollte Ihr erstes selbst gemachtes Mandelmus fertig sein<\/strong><\/p>\n<p>[mks_col]<\/p>\n<p>[mks_one_half]<\/p>\n<figure id=\"attachment_429\" aria-describedby=\"caption-attachment-429\" style=\"width: 1000px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-429\" src=\"https:\/\/smoothiemaker-test.de\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/die-mandelmasse-wird-zum-nusmus.jpg\" alt=\"Schritt 4: Fertig ist unsere Mandelmus!\" width=\"1000\" height=\"1000\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-429\" class=\"wp-caption-text\">Schritt 4: Fertig ist unsere Mandelmus!<\/figcaption><\/figure>\n<p>[\/mks_one_half]<\/p>\n<p>[mks_one_half]<\/p>\n<figure id=\"attachment_434\" aria-describedby=\"caption-attachment-434\" style=\"width: 1000px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-434\" src=\"https:\/\/smoothiemaker-test.de\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/das-erste-fertige-weisse-mandelmus.jpg\" alt=\"So bleibt es frisch. Im K\u00fchlschrank bis zu 5 Tage.\" width=\"1000\" height=\"1000\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-434\" class=\"wp-caption-text\">So bleibt es frisch. Im K\u00fchlschrank bis zu 5 Tage.<\/figcaption><\/figure>\n<p>[\/mks_one_half]<\/p>\n<p>[\/mks_col]<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mandelmus kann man nicht nur Pur oder als Brotaufstrich genie\u00dfen &#8211; nein, auch in Desserts oder um Speisen zu verfeinern wird auf fertiges Mandelmus zur\u00fcck gegriffen. 500g wei\u00dfes Mandelmus kosten je nach Bezugsquelle knapp 18 &#8211; 20 \u20ac. 200g Bio Mandeln bekommt man bereits ab 5 \u20ac und kann auch die Inhaltsstoffe des fertigen Mandelmus [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":434,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"templates\/sidebar-right.php","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-419","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fgcommerce.de\/smoothiemaker-test-alt\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/419","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fgcommerce.de\/smoothiemaker-test-alt\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/fgcommerce.de\/smoothiemaker-test-alt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fgcommerce.de\/smoothiemaker-test-alt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fgcommerce.de\/smoothiemaker-test-alt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=419"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/fgcommerce.de\/smoothiemaker-test-alt\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/419\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fgcommerce.de\/smoothiemaker-test-alt\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fgcommerce.de\/smoothiemaker-test-alt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=419"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}